Diagnostic hygiène en restauration

Le diagnostic hygiène est une intervention personnalisée, sur site, qui permet au professionnel 

  • de suivre le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) ou le dossier d’agrément sanitaire mis en place au sein de l’établissement,
  • de dégager les points positifs et d’identifier les pistes d’amélioration relatives à la maîtrise de l’hygiène et au respect de la réglementation dans un service de restauration collective, commerciale, chez les artisans des métiers de bouche (boucher-charcutier-traiteur, boulanger-pâtissier,…).

Le diagnostic comprend : 

  • Une intervention sur site (de 2 à 3 heures) 
  • La rédaction d’un compte rendu complet envoyé dans les jours qui suivent. 
  • Un plan d’action regroupant l’ensemble des actions correctives à mettre en place 

Tarif horaire 2016 : 110.50 € HT