On mange quoi demain ?

Edito

Canicules, sécheresse, incendies en Amazonie, G7, traités de libre-échange… Le dénominateur commun à tous ces sujets qui ont fait l’actualité de ces derniers mois ? L’alimentation !

À l’heure de la transition écologique, le contenu de nos assiettes est devenu un enjeu majeur pour notre société qui aspire de plus en plus à une nourriture saine, locale et de qualité et surtout accessible à toutes et tous.

Car l’alimentation est aussi le miroir des inégalités sociales et territoriales de notre pays : alors qu’un collégien sur 5 est aujourd’hui en surpoids, il suffit de superposer les cartes de la pauvreté et de l’obésité pour comprendre que cet enjeu relève non seulement d’une question de santé publique, mais aussi de justice sociale.

Répondre à ces défis dans nos territoires passe par la prise en compte de l’histoire, des expériences de chacun et des spécificités de l’agriculture lorraine, dont le modèle de polyculture-élevage est fragilisé par les crises successives, qu’elles soient liées aux conséquences du réchauffement climatique ou au contexte géopolitique et macroéconomique.

En Meurthe-et-Moselle, collectivités, entreprises, associations et citoyens de tous horizons n’ont pas attendu pour développer et promouvoir une alimentation durable, à commencer par le conseil départemental qui en a fait un axe fort de ses politiques, et notamment éducatives, car le « bien manger » s’apprend dès le plus jeune âge.

Cette Semaine de l’alimentation durable promet d’être un temps fort pour l’ensemble de ces acteurs engagés au quotidien dans l’alimentation d’aujourd’hui et de demain.

Produits bio, locaux et équitables dans les cantines, ateliers cuisines dans les quartiers, pratiques agricoles innovantes, démarches collectives pour structurer l’approvisionnement local, AMAP, drive et magasin de produits fermiers, épiceries solidaires, actions de lutte contre le gaspillage alimentaire : ce sont toutes ces initiatives et bien d’autres encore que vous pourrez découvrir tout au long de la semaine à travers des marchés de producteurs locaux, rencontres artisans-consom’acteurs, ciné-débats, visites, ateliers, conférences ou tables rondes.

Valoriser les initiatives de chacun, fédérer les énergies, démontrer qu’il nous est possible de relever ensemble ce défi d’une alimentation durable pour toutes et tous, tels sont les objectifs de tous ces évènements programmés à Nancy et partout en Meurthe-et-Moselle.

Alors, on mange quoi demain ?