Un repas servi dans les demi-pensions des collèges publics de Meurthe-et-Moselle représente un coût de 9,60 €, quand il était de 7,60 € en 2021, augmentation due à l’inflation des denrées alimentaires et de l’énergie. Malgré un contexte budgétaire contraint, l'assemblée départementale fait le choix de maintenir une tarification sociale avec des repas facturés entre 0,57 € et 5,75 € selon les capacités financières des familles. Avec une grille tarifaire légèrement réajustée après cinq ans de stabilité, 100% des familles continuent à bénéficier d’une aide du Département, soit une aide aux familles de 16,5 M€.
Cette tarification sociale vise à permettre au plus grand nombre d’accéder à une restauration saine, équilibrée et de qualité ; élaborée sur place par des professionnels, en partie avec des produits bio et intégrant un approvisionnement local pour soutenir les agriculteurs tout en favorisant la qualité des aliments.
Les différentes réformes tarifaires entreprises depuis 2010 portent leurs fruits avec 21 800 demi-pensionnaires, soit 76% des collégiennes et collégiens du public. Un taux exceptionnellement haut qui reflète la qualité du service proposé.